6月(yuè)份，水(shuǐ)果，漲！ ≠豬肉，漲！蔬菜，漲！
富士蘋果、鴨梨、西(xī)瓜、香蕉、菠蘿和(hé)巨峰葡萄六種水(sh •uǐ)果的(de)均價環比上(shàng)漲11.1%，同比上(shàng≈δ)漲51.7%；豬肉價格批發均價環比上(shàng)漲4.7%，同€♦Ωλ比上(shàng)漲29.8%；蔬菜批發均價環比跌7.0%， '同比高(gāo)10.7%。
“啥時(shí)候降價？”成為(wèi)高(gāo)度關φ注的(de)話(huà)題。進入7月(yuè₹π≠×)，蔬菜繼續漲、豬肉繼續漲，雞蛋價格也(yě)開(kāi)始不(bù)“淡 ↑φ✘定”了(le)。
圖為(wèi)郵政超市(shì)內(nèi)售賣的(de)雞蛋。"× 謝(xiè)藝觀 攝
部分(fēn)地(dì)方雞蛋每斤超6元
“雞蛋價格确實貴了(le)！就(jiù)這(zhè)幾周，£↓™漲了(le)大(dà)概有(yǒu)5、6毛。”家(£π&™jiā)住北(běi)京豐台的(de)劉瑩÷ 表示。
記者調查發現(xiàn)，目前北(běi)京多(duō)家₽<(jiā)超市(shì)的(de)雞蛋價格有(yǒu)所上(shàng™¥&★)調。在一(yī)家(jiā)社區(qū)郵政超市(shì)，雞蛋的(d"<↔e)價格已從(cóng)前一(yī)段時(shí)間(jiān)的(deφ€ε')每斤5.28元，上(shàng)漲到(dào)↕©"現(xiàn)在的(de)5.88元。收銀(yín)人(rén)員(yuán∑↔)告訴記者，“價格前幾天就(jiù)已經上(shàng)∞β∑調，這(zhè)并算(suàn)不(bù<↓∏)高(gāo)，一(yī)些(xiē)超市(sh™₩ì)已經調到(dào)6塊多(duō)。”
在另一(yī)家(jiā)超市(shì)，記者看(kàn)到(dào)散裝雞♥÷ ₽蛋價格為(wèi)5.35元一(yī)斤，袋裝雞蛋是(shì)6$₹ ★.6元一(yī)斤。而在北(běi)京西(xī)城(γ<chéng)區(qū)一(yī)家(ji¥≠¥✘ā)菜市(shì)場(chǎng)，散裝雞蛋的(de→β)價格是(shì)每斤5.5元，土(tǔ)雞蛋∞ε™©的(de)價格每斤9元。
圖為(wèi)北(běi)京一(yī)超市(s☆→hì)內(nèi)售賣的(de)雞蛋。 謝(xiè)λ→藝觀 攝
不(bù)隻是(shì)北(běi)京的(de)雞蛋™ 價格出現(xiàn)上(shàng)漲，家(jiā)住河(hé)南(ná∑•≥εn)駐馬店(diàn)的(de)李璇表示，自(zì)己最近(jìn)買的(d>₩≤e)雞蛋是(shì)4.9元一(yī)斤，目前超市(shì)的(de)雞α÷®δ蛋價格雖然有(yǒu)所差異，但(dàn)多(duō)集中在5元σ→左右一(yī)斤，相(xiàng)比之前©±×是(shì)貴了(le)一(yī)點。
在湖(hú)南(nán)，該省商務廳監測顯示，7月(yuè)10日(↑♦§≠rì)－7月(yuè)16日(rì)，蛋雞 £ 産蛋量持續下(xià)降，雞蛋供應相(xiàng)對®§(duì)減少(shǎo)，蛋類零售均價上(shàng)漲。雞蛋零售均價11ε£∞.45元/公斤，環比上(shàng)漲1.78%。
“6月(yuè)底起，雞蛋處于上(shàng)漲态勢。”農(γ $nóng)業(yè)農(nóng)村(cūn)部價格監測系統顯示≤÷δ©，7月(yuè)12日(rì)-7月(yuè)18日(rì)，雞蛋✘₩價格已從(cóng)每公斤8.71元漲到(dào)9.5£★π4元，環比上(shàng)漲9.5%，同比上(s₩₹λ↓hàng)漲26.7%。另據商務部監測，7月(yuè)以來≠↕↓'(lái)，雞蛋價格持續上(shàng)漲。7月(yuè)8 §日(rì)-7月(yuè)14日(rì)，雞蛋價格每公斤9.23元，比前一(שyī)周上(shàng)漲4.8%。
蛋糕、煎餅果子(zǐ)等暫未跟漲
北(běi)京一(yī)家(jiā)味多(duō)美(měi)蛋↔♥糕店(diàn)的(de)工(gōng)作(zu≤<₽÷ò)人(rén)員(yuán)表示，之前一(yī)些(xiē)産品調∏©過價格，近(jìn)期所有(yǒu)産品都(dōu)沒↓®★有(yǒu)提價，也(yě)沒有(yǒu©<§σ)調價的(de)計(jì)劃。
在味多(duō)美(měi)門(mén)店(diౕn)內(nèi)，記者看(kàn)到(dào)奶酪蛋糕等正≠ λ 在打折促銷，對(duì)于雞蛋上(shàng§♣↓)漲是(shì)否帶來(lái)成本壓力，收銀(π↑yín)員(yuán)表示，并不(bù)≥≥¥ 清楚。
記者咨詢一(yī)家(jiā)網上(shàng)蛋糕店(diàn)，工(gō™≤§ng)作(zuò)人(rén)員(yuán)告訴記者，“店(₹∏ diàn)裡(lǐ)的(de)雞蛋都(d→£ōu)是(shì)送過來(lái)的(de)，最近(♣jìn)是(shì)貴了(le)一(yī)些(xiē)，現(xiàn)在'§Ω₽一(yī)筐220元。蛋糕成本有(yǒu)所上(sh> àng)升，但(dàn)并沒有(yǒu)漲價，壓力由自(zì)己承擔。”
作(zuò)為(wèi)煎餅果子(zǐ)的(de)“核心食材”，“≤λ現(xiàn)在雞蛋價格瘋漲，一(yī)箱已經從(®←cóng)100多(duō)元漲到(dào)200多(duō↔∏"&)元。”一(yī)位煎餅果子(zǐ)鋪老(lǎo)闆說(shu↔γπō)，現(xiàn)在一(yī)個(gè)原味煎≈×↑餅是(shì)8元，加雙蛋是(shì)9元，還(hái)沒想過提價。
“火(huǒ)箭蛋”為(wèi)何又(yòu)卷土(tǔ)重來(l →≠ái)？
“即使5塊多(duō)一(yī)斤，該吃(chī)還(hái)得(✘≤σde)吃(chī)。”在北(běi)京某菜♦α市(shì)場(chǎng)的(de)一(yī)位蔬菜攤©≠主說(shuō)，日(rì)常做(zuò)σ∑Ωε飯，雞蛋有(yǒu)點必不(bù)可(kě)少(shǎo)↔'←。
雖然雞蛋作(zuò)為(wèi)日(rì)常消→₽₩費(fèi)品，但(dàn)現(xiàn)在也(yě)不(bù)是(shì)₹₽消費(fèi)的(de)旺季，價格咋就(jiù)蹿那(↕ φnà)麽高(gāo)呢(ne)？
“近(jìn)期價格上(shàng)漲主要(yào)因為(wèi)≥§₽£供應鏈比較緊張。”卓創資訊分(fēn)析師(σ✔→εshī)張文(wén)萍表示，現(xiàn)在雞蛋價格較高(gāo)γ<≈，養殖戶順勢會(huì)淘汰一(yī)部分(fēn)雞，近∑±∏(jìn)期雞蛋産量不(bù)是(shì)特别多(duō)。α'↕₽再加上(shàng)天氣較為(wèi)炎熱(&∏rè)，蛋雞産蛋率下(xià)降，相(xiàng)對(duì)來(lá™♠ i)說(shuō)，供應會(huì)偏緊。
圖為(wèi)超市(shì)裡(lǐ)的π∞ε§(de)雞蛋區(qū)。謝(xiè)藝觀 攝
“需求這(zhè)塊，按往年(nián)情況看(kàn)，這(£☆₩πzhè)會(huì)兒(ér)一(yī)些(x iē)月(yuè)餅廠(chǎng)商已經開(kāi)始備貨，加↓"<上(shàng)今年(nián)有(yǒu)非洲豬瘟，整$δ™"體(tǐ)需求相(xiàng)比往年(niá∑©γ↓n)要(yào)猛一(yī)些(xiē)。”張文(wén)萍分(fēn>≤£)析。
那(nà)麽，雞蛋價格升高(gāo)，蛋雞養殖€≠γ企業(yè)收入能(néng)否“水(shuǐ)漲船(chu♠≈₩✔án)高(gāo)”？天津市(shì)佳禾蛋雞有("♣εyǒu)限公司一(yī)位工(gōng)作(zuò)人÷₹₽≈(rén)員(yuán)告訴記者，“養殖場(chǎng)的(d£$"e)利潤主要(yào)看(kàn)漲價幅度大(dà)小(xi↓•βǎo)。一(yī)箱雞蛋假如(rú)漲10塊錢(q↔↕☆ián)，利潤上(shàng)沒有(yǒu)增幅，漲得(de)多(duō)了(☆ ∞βle)才會(huì)增加。”
雞蛋啥時(shí)候降價？
5月(yuè)底至6月(yuè)底，雞蛋價格曾迎來(lái↕♥ )一(yī)段低(dī)迷期。但(dàn)★↓φ✔未持續多(duō)長(cháng)時(shí÷$")間(jiān)，雞蛋價格就(jiù)開(kāi)始觸底反彈，強勢上(s§<hàng)漲。
雞蛋價格會(huì)一(yī)直持續，還(hái)是(shì)©≠上(shàng)演“過山(shān)車(chē)”行(xíng)情？北(÷ ♣běi)京新發地(dì)農(nóng)副産品批發市(shì)場(chǎng©Ω£)統計(jì)部經理(lǐ)劉通(tōng)告訴記者，“在連續上(shà₽♣↔ng)漲後，這(zhè)兩天市(shì)場(chǎngφσπ∏)裡(lǐ)雞蛋批發價格已經出現(xiàn)小(xi™α≈ǎo)幅回落。”
“目前雞蛋價格是(shì)4.22元一(yī)斤™₹，之前很(hěn)長(cháng)一(yī)段時(shí)間(jiān)貴₽₩≤↕了(le)很(hěn)多(duō)，最近(jìn)兩天有(yǒu)±<∑©所下(xià)降。不(bù)過按照(zhào)往年(niá±n)情況看(kàn)，接下(xià)來(lái)還(hái<β÷)會(huì)漲價。”吉林(lín)省白(bái)城(chéng)€Ω市(shì)蛋雞個(gè)體(tǐ)戶趙宇£∞說(shuō)。
上(shàng)述天津市(shì)佳禾蛋雞有(yǒu)限公司的(de)×&工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)也(yě)表示δ↔，前些(xiē)天，雞蛋一(yī)箱價格從(c₹ε& óng)180多(duō)元漲到(dào)21 ₩≠8元，這(zhè)兩天價格上(shàng)☆↑'回落了(le)一(yī)點，已經降到(dào)↔←205元。
“現(xiàn)在這(zhè)個(gè)價格相(xiàng)比去•λΩ&(qù)年(nián)同期偏高(gāo)，終端α ♦¥在接受上(shàng)可(kě)能(néng)比較難，會(hu✔★ ì)導緻近(jìn)幾天雞蛋價格出現(xi®♣®¶àn)小(xiǎo)幅下(xià)降。”張文(wén)φ≥₹←萍分(fēn)析，考慮到(dào)中秋節及其他(tā)''相(xiàng)關因素的(de)影(yǐng)響，後續雞蛋價格還(≤←hái)有(yǒu)上(shàng)漲空(kōn§σ≥g)間(jiān)。”